レンジで!エリンギとコーンの麺つゆ和え

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

レンジでチンして、麺つゆベースの調味料で和えるだけ~♪
このレシピの生い立ち
気づいたら、冷凍庫にコーンが2袋も!(笑)
特売のエリンギと合わせて副菜にしました♪

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材料

4人分
  1. 冷凍コーン 80g
  2. エリンギ 小3本
  3. ピーマン 3個
  4. ☆麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  5. ☆酢 小さじ1
  6. ごま 小さじ1
  7. 黒ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    レンジOKのタッパーに冷凍コーンを入れる。

  2. 2

    縦細切りにして長さを半分に切ったエリンギを上に乗せる。

  3. 3

    縦細切りにして長さを半分に切ったピーマンを上に乗せる。
    軽く蓋をのせて600wのレンジで4分30秒加熱。

  4. 4

    ☆で和える。

  5. 5

    ごまを振って完成!

コツ・ポイント

コーンを凍ったまま使うので、少々レンジ加熱に時間がかかります。

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レシピ作者

まんまるらあて
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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