カリッふわっクッキー☆*
ぷあてぃ @cook_40291697
表面に卵黄を塗っているため艶のあるパリッとした食感と、メレンゲを混ぜた中身はふわっと仕上がっています。
このレシピの生い立ち
なにか、変わった感じのクッキーを作りたいなと思い、生まれました笑
カリッふわっクッキー☆*
表面に卵黄を塗っているため艶のあるパリッとした食感と、メレンゲを混ぜた中身はふわっと仕上がっています。
このレシピの生い立ち
なにか、変わった感じのクッキーを作りたいなと思い、生まれました笑
アプリでひらく作り方
- 1
バターを軽くレンジで温めておく。
- 2
卵を黄身と白身に分け、白身をボウルに移しメレンゲを作る。
- 3
メレンゲの中に薄力粉とバターとグラニュー糖と、卵黄を1つ入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
出来た生地をクッキングシートを敷いたバットに流し込み冷蔵庫で30分ねかせる。
- 5
残った卵黄を表面に塗ったあと、そのままあらかじめ余熱しておいたオーブンに入れて10〜15分間焼く。
- 6
オーブンから取り出したあと、あら熱を取り包丁で好きな大きさに切り分ける。
- 7
以上で完成☆*
コツ・ポイント
ハートや星などの型をとりたい場合はとっても問題ありません。
冷蔵庫でねかせる前に、生地の表面を整えるとより綺麗に仕上がります。
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