ひじきの炒め煮
遊良あやと @cook_40291749
覚え書き。給食で出たひじきの煮物より美味しかったらしい（お嬢談）
このレシピの生い立ち
以前は好んで食べていたひじきを、お嬢が給食で残したと聴き、自宅で作ってみた。
ひじきの炒め煮
覚え書き。給食で出たひじきの煮物より美味しかったらしい（お嬢談）
このレシピの生い立ち
以前は好んで食べていたひじきを、お嬢が給食で残したと聴き、自宅で作ってみた。
作り方
- 1
芽ひじきを戻しておく
- 2
人参は千切り
牛肉は細かく切る - 3
サラダ油を鍋にしき、牛肉を白だしで炒め、皿にとる
- 4
そのままの鍋で人参を炒め、しなっとしてきたらひじきも一緒に炒める
- 5
牛肉を鍋に戻し、水100ccと残りの調味料全てを入れる。
- 6
時々かき混ぜながら水気が無くなるまで煮詰める。
- 7
好みで仕上げに胡麻油を少しかける。
コツ・ポイント
大豆、無かったから入れなかったけど、入れた方が良かったかも_φ(･_･
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