目玉焼きとラタトゥイユ

残ってしまったラタトゥイユに卵を入れて
オーブントースターで焼くとボリュームが出て、お昼ご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
毎日のお昼ご飯に悩み、残っていたラタトゥイユを利用して、ちょっとボリュームを出してみたら好評で、友人が来た時のお昼にわざわざラタトゥイユを作って、こうして出すと喜ばれます。