手まり寿司
豊田市 @cook_40094347
【ＪＡあいち豊田料理教室】ひな祭りにおすすめのかわいいお寿司
このレシピの生い立ち
何をのせても「あり」なのが手まり寿司の良い所。漬物をのせる方もいます。各家庭のオリジナルを作ってみてください。
手まり寿司
【ＪＡあいち豊田料理教室】ひな祭りにおすすめのかわいいお寿司
このレシピの生い立ち
何をのせても「あり」なのが手まり寿司の良い所。漬物をのせる方もいます。各家庭のオリジナルを作ってみてください。
作り方
- 1
ごはんに酢と砂糖を合わせ、切るように混ぜ合わせる。
- 2
1/3を別のボウルに移して千切りにした大葉を混ぜ合わせる。
- 3
12等分して1つずつラップで包み、丸く成形する。上にスライスしたラディッシュをのせる。
- 4
残りのごはん2/3を24等分して1つずつラップで包み、丸く成形する。
- 5
ラップにスモークサーモンを1枚敷き、丸くしたごはんを1つのせ、全体を包み成形する。これを12個作る。
- 6
上に切ったアボカドをのせる。
- 7
ラップに生ハムを1枚敷き、丸くしたごはんを1つのせ、全体を包み成形する。これを同様に12個作る。
- 8
上に切ったクリームチーズとかいわれ大根をのせる。
コツ・ポイント
お米は豊田市の特産品。平坦地では「コシヒカリ」「大地の風」、中山間地では「ミネアサヒ」を栽培しています。市内の学校給食では主に、大地の風が使われています。
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