小ねぎ山盛り！うちの食べ方♪鰹のたたき
2/2/17話題入り感謝♡鰹を食べてるのか、薬味を食べてるのか、どちらがメインか分からなくなる食べ方です。美味しいよ♬
このレシピの生い立ち
cmで見て、鰹のたたきという料理を知りました。何度も作っているうちに、この作り方で定着しました。
小ねぎ山盛り！うちの食べ方♪鰹のたたき
2/2/17話題入り感謝♡鰹を食べてるのか、薬味を食べてるのか、どちらがメインか分からなくなる食べ方です。美味しいよ♬
このレシピの生い立ち
cmで見て、鰹のたたきという料理を知りました。何度も作っているうちに、この作り方で定着しました。
作り方
- 1
冷凍の鰹のたたきは、解凍しておく。※美味しい解凍法を検索してお好きな方法でどうぞ(^^)※牛乳パックは、単に大きさの目安
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- 2
鰹を切る前に、小ねぎを切ります。なぜなら小ねぎは水分に弱く、水分ついたところが腐りやすいから。
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- 3
1袋全部切ったら、タッパーにキッチンペーパーをひいて、
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- 4
とりあえず全部の小ねぎをタッパーへ入れる。（7〜8割は使います。でも全部は使わないので、そのまま保存できるように）
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- 5
鰹を切っていく。筋を断つように切ると食べやすいです。
厚みは、小ねぎ山盛りにする関係で、少し厚めがオススメ。 -
- 6
重ならないように、お皿の真ん中あたりに盛ればOK。綺麗に置かずに、適当でいいですよ〜^_^
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- 7
なぜなら、小ねぎで隠れるから☆
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- 8
ニンニクをスライスして乗せて〜
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- 9
生姜をすりおろして乗せて〜
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- 10
他のおかずを作るのであれば、皿ごと冷凍庫へ。5分程度ならラップしなくて大丈夫☆
鰹のたたきは冷えてるのが好きなのです。 -
- 11
食べる時にポン酢をたっぷりかけて♪鰹の上に落とさない限界まで小ねぎを乗せ、ニンニクと生姜もバランス良く乗せて食べてね♪
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- 12
小ねぎの余ったのは、フタをして野菜室で保存。別の料理に使います。1週間くらい持ちます。
- 13
↑私は5分程度、冷凍庫に入れていますが、長い時間ならラップして冷蔵庫に入れてくださいね。長時間冷凍庫に入れておくのは危険
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初めてのれぽは、☆なあなクック☆さん♡この美しい仕上がりに感動✧ありがとうございます♬
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ジョングレさんが献立で紹介してくださいました♬いつも素敵なレシピと一緒に紹介ありがとうございます♡
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なつき☆ミさんが、玉葱も山盛りにして作ってくださいました♪玉葱も絶対美味しい♡薬味足りなくないです♪うちは乗せすぎ（笑）
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なつき☆ミさんが、今度は揚げニンニクで作ってくださいました♬感謝♡揚げニンニクは試したことないので、是非真似したいです♡
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コツ・ポイント
温度が大事☆生ぬるい鰹は、美味しさが半減しちゃうと思います。
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(*_*)だまされたと思って１切れ食べてみて♪納得するはず～❤はまるよぉ(*^^)v２０１１・７・１８話題入り♪感謝
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