温かいご飯に「五目ちらし」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。

いずみ鯛は1.5cm角、厚焼き卵、きゅうりは1cm角に切る。

いずみ鯛は、混ぜ合わせた<調味料>で5分程度あえる。

丼に混ぜ合わせた五目ちらしをよそい、いずみ鯛、厚焼き卵、きゅうりを彩りよくのせる。