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なすびとピーマンの甘味噌炒め
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なすびとピーマンの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

なすびとピーマンの甘味噌炒め

灘田kinuko
灘田kinuko @cook_40263705

冷めても味がしっかりしているのでお弁当にお勧め。レンジを使うので早く出来ます。なすびは、小さく切って離乳食にも。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました。

冷めても味がしっかりしているのでお弁当にお勧め。レンジを使うので早く出来ます。なすびは、小さく切って離乳食にも。
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母がよく作ってくれていました。

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なすびとピーマンの甘味噌炒め

灘田kinuko
灘田kinuko @cook_40263705

冷めても味がしっかりしているのでお弁当にお勧め。レンジを使うので早く出来ます。なすびは、小さく切って離乳食にも。
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母がよく作ってくれていました。

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材料

2人分お弁当と夕飯の副菜
  • なすび 2本
  • ピーマン 2個
  • 油 大さじ1
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆湯 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすびとピーマンを一口大に切る。耐熱ボウルになすびとピーマンを入れて、油大さじ1をかけてラップし、レンジで5分チンする。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせておく。

    • なすびとピーマンの甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンでレンジでチンしたなすびとピーマンを炒め、しんなりしたら火を弱めて、合わせた調味料を加えて、からめて出来上がり

    • なすびとピーマンの甘味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

鶏肉やハムを入れても美味しいです。倍量作って、お弁当に2日くらいは入れています^_^(※夏場は、保冷剤等でいたまないようにしながらですが)

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灘田kinuko
灘田kinuko @cook_40263705
2016/04/06 23:04に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 湯 味噌

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