茎ワカメのニンニク生姜漬け

光希☆
光希☆ @cook_40188501

お酒のおつまみにご飯のおともにも最適！
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材料

  1. 茎ワカメ 一袋(200g)
  2. 漬け汁↓
  3. 酒 30ml
  4. 醤油 170 ml
  5. めんつゆ 50ml
  6. みりん 大さじ１
  7. ニンニク 大１かけ (すりおろす)
  8. 生姜 3センチぐらいのかけら(すりおろす)

作り方

  1. 1

    茎ワカメをお好みの長さにカットし一時間ぐらい塩抜きをする。
    ※１つ食べて元のしょっぱさを覚えておいてください

  2. 2

    塩抜きしている間に漬け汁を作ります。
    タッパーなどに漬け汁材料を投入し混ぜて冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    塩抜き１時間後１回水を捨て茎ワカメをさっと洗ってここでまた味見！
    塩気がほんのりあるぐらいになってたら漬け汁のタッパーへ

  4. 4

    混ぜて満遍なく汁が茎ワカメに行くように！

    蓋をして冷蔵庫で二時間程で味が漬かります！
    完成！

コツ・ポイント

・漬け汁の濃さはお好みで調整してください。
その際は茎ワカメの塩気を加味するのをお忘れなく！

・ニンニク、生姜はチューブでもOK！
量は大さじ1/2ぐらいずつぐらい
生の方が香りがいいので私はすりおろしてます！
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