☺簡単♪高野豆腐と野菜の中華風玉子とじ☺

Name: ☺簡単♪高野豆腐と野菜の中華風玉子とじ☺
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新あさひ豆腐 ４個; 小松菜 １／２束; 人参 中１本; しめじ １パック; 玉子 ２～３個; 水 ２００ｃｃ; 中華あじの素 大さじ１; オイスターソース 大さじ１; 料理酒 大さじ１

hirokoh @hirokoh

東京

♥話題入り感謝♥高野豆腐を使ったボリュームのある一品です♪
お弁当のおかずにもどうぞ(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
いつ和風な味付けで煮るばかりだった高野豆腐を、何か別の味のしっかりとしたおかずにしたいと思って考えたレシピです(*´▽｀*)

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材料

４人分

新あさひ豆腐４個
小松菜１／２束
人参中１本
しめじ１パック
玉子２～３個
水２００ｃｃ
中華あじの素大さじ１
オイスターソース大さじ１
料理酒大さじ１

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作り方

1

高野豆腐は多めの水に２０分以上漬けてもどしておく。
柔らかくなったら、ギュッと水気を絞っておく。
2

人参は５ｍｍぐらいの厚さに斜め切りした後、千切りにする。
小松菜は３ｃｍの長さに切る。
しめじは根元を小房に分けておく。
3

フライパンに★の材料と千切りした人参を入れ、蓋をして中火で３分煮る。
4

３分経ったら、高野豆腐・小松菜・しめじを入れ、蓋をして更に３分煮る。
途中で、高野豆腐を裏返したり、全体を混ぜ合わせる。
5

溶いた玉子をフライパンに回し入れ、軽く炒め合わせた後、蓋をして１分置き、玉子が軽く固まったら完成♪
6
2018.01.23
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)

コツ・ポイント

・野菜はお好みで。冷蔵庫整理にもピッタリですよ♪

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2014/09/07 22:58に公開

東京

✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ

このレシピのキーワード

卵とじシメジ小松菜にんじん卵酒豆腐

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