大人の和風☆春菊の海苔ごまポンスパゲティ

*ariko* @cook_40064293
春菊、海苔の佃煮、ごま油、ポン酢で作る大人の和風スパゲティ。春菊と海苔の佃煮がたくさんのある時の大量消費にも。
このレシピの生い立ち
安くて新鮮な春菊がたくさんあったので、スパゲティにしたくて考えました!
海苔の佃煮がたくさんあったので、塩気と風味づけに使ってみたら、大人な和風味で美味しくできました。
大人の和風☆春菊の海苔ごまポンスパゲティ
春菊、海苔の佃煮、ごま油、ポン酢で作る大人の和風スパゲティ。春菊と海苔の佃煮がたくさんのある時の大量消費にも。
このレシピの生い立ち
安くて新鮮な春菊がたくさんあったので、スパゲティにしたくて考えました!
海苔の佃煮がたくさんあったので、塩気と風味づけに使ってみたら、大人な和風味で美味しくできました。
作り方
- 1
スパゲティを茹でる。塩(分量外)を入れて、茹でながらスパゲティに塩味をうっすらとつける。
- 2
春菊を洗い、葉を手でちぎりとるようにして切る。
- 3
フライパンにごま油を入れ、あたたまったら春菊を入れて炒める。
- 4
春菊が少しくったりしてきたら、ツナと海苔の佃煮を入れる。
- 5
春菊を味見して塩胡椒で味を整える。
あとからポン酢で仕上げるので、塩気は控えめでOK。 - 6
スパゲティが茹で上がったらフライパンで具と和える。
味見をしてポン酢で仕上げる。 - 7
お皿に盛り付けて、仕上げにお好みであおさをふりかける。
コツ・ポイント
春菊は炒めすぎずに風味を残すようにした方が、美味しい苦味が生きます。
海苔、ごま油、ポン酢のバランスはお好みで調整してください。
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