豚肉は、1.5～２センチ位の角切りにして、❀を揉みこみ10分くらいおきます。

今日使うお野菜です。
合わせ調味料を全て合わせておきます。

干しシイタケを戻してそぎ切りにします。
深めの器に水と入れてラップしてレンチン２～３分で戻ります。

玉ネギはくし形に切り一枚ずつはがします。
ピーマンとパプリカは食べ易い大きさに切ります。

パイナップルを入れるとトロピカルな美味しい酢豚になります。こちらも一口大にカット。

お肉を揚げます。
油を熱して、
✿片栗粉をまぶしてから揚げます。

フライパン又は中華鍋に油を熱し野菜を炒めます。まず玉ネギ椎茸を炒めてからピーマンパプリカを炒めお肉を入れて混ぜます。