塩麹鍋のあまりで三平汁風

塩麹鍋のあまりで三平汁風-レシピのメイン写真

塩麹鍋のあまりで三平汁風

lunadrop @lunadrop

塩麹鍋のあまりに冬野菜と焼き鮭を入れたら三平汁風。
鮭は焼く事で臭みなし。生魚のお湯かけや生姜をプラスも良く♫糖質制限
このレシピの生い立ち
弁当や朝食に焼き鮭でした。母方の郷里が東北、北海道に住んでいた事もあり、懐かしい味が食べたくなりました。

塩麹鍋のあまりに冬野菜と焼き鮭を入れたら三平汁風。
鮭は焼く事で臭みなし。生魚のお湯かけや生姜をプラスも良く♫糖質制限
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弁当や朝食に焼き鮭でした。母方の郷里が東北、北海道に住んでいた事もあり、懐かしい味が食べたくなりました。

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塩麹鍋のあまりに冬野菜と焼き鮭を入れたら三平汁風。
鮭は焼く事で臭みなし。生魚のお湯かけや生姜をプラスも良く♫糖質制限
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弁当や朝食に焼き鮭でした。母方の郷里が東北、北海道に住んでいた事もあり、懐かしい味が食べたくなりました。

塩麹鍋のあまりに冬野菜と焼き鮭を入れたら三平汁風。
鮭は焼く事で臭みなし。生魚のお湯かけや生姜をプラスも良く♫糖質制限
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材料

塩麹鍋のあまり適量
赤カブ大根でも可 1個
ネギお好みで
豆苗お好みで
焼き鮭皮、骨ごと 1切れ
人参明太シリシリ適量
チアシードヨーグルト適量
レモンマートルティーお好みで

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作り方

1
前日の塩麹鍋のあまりに赤カブ、豆苗、ネギ、高野豆腐（味噌汁用）
鮭は焼いて入れると臭みが出ません。
2
三平汁は北海道の郷土料理。
塩漬けや糠漬けの魚を冬野菜と煮込みます。魚の塩気とだしが調味料です。
皮や骨、あらも一緒に。
3
塩気が足りなかったので塩麹を足しましたが、昆布だしや塩などお好みで。
鍋の具材でおかず3品から、人参シリシリとヨーグルト

コツ・ポイント

味噌汁用の高野豆腐も入るとお腹いっぱいになります。
野菜のほかに魚の皮や骨から良いダシと栄養が摂れます。
タンパク質おかずをプラスして昼食や夕食にアレンジ♫
海藻やきのこ類もいいですね♫

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lunadrop @lunadrop

2018/02/14 07:05に公開

レシピや配膳例をご紹介。✼••┈┈┈┈┈┈••✼体調で、投稿が不定期になる事ありますが投稿がお役に立てれば光栄です＾＾

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このレシピのキーワード

鍋鮭かぶねぎ大根豆苗にんじんこうじ明太子

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