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激ウマ！じゃこピー-レシピのメイン写真

激ウマ！じゃこピー

heroshow
heroshow @cook_40272995

じゃことピーマンの組み合わせは絶妙だと思わせてくれる一品！
このレシピの生い立ち
行きつけの呑み屋さんの肴を模倣し、油控え目にアレンジしたレシピ。

じゃことピーマンの組み合わせは絶妙だと思わせてくれる一品！
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行きつけの呑み屋さんの肴を模倣し、油控え目にアレンジしたレシピ。

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じゃことピーマンの組み合わせは絶妙だと思わせてくれる一品！
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行きつけの呑み屋さんの肴を模倣し、油控え目にアレンジしたレシピ。

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材料

  • じゃこ 大さじ3
  • ピーマン 4個
  • サラダ油(炒め用) 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1.5
  • 塩胡椒 適量
  • ※お好みでバター 適宜
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作り方

  1. 1

    ピーマンをまず縦1/2に切り、そして横にして千切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火でピーマンを炒める。（水気が出ないように終始あおりながら）

  3. 3

    じゃこを入れ、鶏がらスープの素を溶いた酒大さじ1も加えて更にあおる。

  4. 4

    程よくしんなりしてきたら塩胡椒で味を整えて完成！（お好みでバターを加えるとおいしさワンランクアップ！ただカロリーが…）

コツ・ポイント

◎前工程（ピーマンの千切り）が面倒ですが、ここで細くきれいにカット出来ていると見た目も味も良くなります。
◎カロリーを気にされない方であればバターを加えるとおいしさ（満足度）アップします。

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heroshow
heroshow @cook_40272995
2018/02/14 07:54に公開
調味料には鶏がらスープの素を、飾り付けにはカイワレを多用。辛いモノ好き。春夏シーズンに偏った涼し気なレシピが多いかも…(^_^;)
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このレシピのキーワード

じゃこ ピーマン バター 酒

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