①鶏胸肉の皮をはがし、薄めにそぎ切りします。

②下味で塩胡椒をします。(時間がなければしなくてもOK)

③片栗粉をまんべんなく着け、沸騰してるお湯の中へ入れます。

④茹でてる間に、大きめのボールに氷水を準備します。

⑤お肉が白くなり、周りが透き通って来たら、網ですくって氷水へ入れます。

⑥水を切って盛り付け、野菜を添えて、仕上げにブラックペッパーをかけ、家にあるドレッシングで、召し上がれ～(*^^)/