卵のからざは必ずとり、グラニュー糖としっかり混ぜ、ホットケーキミックス、牛乳の順に全部なめらかになるまで混ぜ合わせる。

ふんわりラップをかけて電子レンジで1分（500w）
ラップをした方が熱が通りやすい。

ラップを外して、最後に500ｗで30秒加熱する。なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。カスタードクリームの完成。

トーストに塗ったり、クレープで巻いたり。ボストンクリームパイに挟んでみました。