野菜は全てみじん切りにする。しらすは茹でて塩抜きしておく。

１に小麦粉・豆乳・だしを加えて混ぜ合わせる。

フライパンに薄くオリーブ油をひき、２を入れて焼く。(今回は７等分にしました)

うっすら焼き色がついたらひっくり返して、裏面も焼き色がつくまで焼く。

水50ccを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

水分がなくなったらもう一度両面を軽く焼き、完成です！

☆我が家では一口大に切って冷凍保存しています。