れんこんの甘酢めんつゆ漬け＊お弁当にも◎
＊shinku＊ @shinku_shinku
だしの染みた甘酸っぱいれんこん、シャキシャキシャキシャキ、お弁当に、箸休めに、どうぞ。4歳娘も大好物。めんつゆ消費にも。
このレシピの生い立ち
同じ調味料比率で叩きごぼうを作っていて、これれんこんで作ってもおいしいはず！と思って作ってみました。
れんこんの甘酢めんつゆ漬け＊お弁当にも◎
だしの染みた甘酸っぱいれんこん、シャキシャキシャキシャキ、お弁当に、箸休めに、どうぞ。4歳娘も大好物。めんつゆ消費にも。
このレシピの生い立ち
同じ調味料比率で叩きごぼうを作っていて、これれんこんで作ってもおいしいはず！と思って作ってみました。
作り方
- 1
れんこんの皮を剥いて８ミリ幅の半月切りにする（大きければさらにその半分に）。
- 2
耐熱皿に水少々とともに入れ、ふんわりラップしてレンジ600ｗ2分半～3分加熱。
ザルにあげて湯切りする - 3
その間に保存容器に◎◎◎を合わせておく。
- 4
②を熱いうちに③に漬ける。
ひたひたに浸かる感じ。粗熱が取れる間に何度か上下を入れ替えると良い。
-
- 5
冷めたら冷蔵庫へ。１日おいてできあがり。
皿に盛って、ごまを適量振ってください。
コツ・ポイント
特にありません
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20335258
