れんこんの皮を剥いて８ミリ幅の半月切りにする（大きければさらにその半分に）。

耐熱皿に水少々とともに入れ、ふんわりラップしてレンジ600ｗ2分半～3分加熱。
ザルにあげて湯切りする

その間に保存容器に◎◎◎を合わせておく。

冷めたら冷蔵庫へ。１日おいてできあがり。
皿に盛って、ごまを適量振ってください。