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ふくたちで作る！ミルフィーユ蒸し
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ふくたちで作る！ミルフィーユ蒸し-レシピのメイン写真

ふくたちで作る！ミルフィーユ蒸し

LimeLunch
LimeLunch @cook_40055497

珍しい春野菜「ふくたち」 白菜の種から育つけど全く別の味わい！！ミルフィーユ蒸しで旨味たっぷりにいただきます♡
このレシピの生い立ち
毎年送ってもらうこの野菜が楽しみ！くせがなくて食べやすいので、白菜のミルフィーユよりも家族には好評です(^^)

珍しい春野菜「ふくたち」 白菜の種から育つけど全く別の味わい！！ミルフィーユ蒸しで旨味たっぷりにいただきます♡
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ふくたちで作る！ミルフィーユ蒸し

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珍しい春野菜「ふくたち」 白菜の種から育つけど全く別の味わい！！ミルフィーユ蒸しで旨味たっぷりにいただきます♡
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毎年送ってもらうこの野菜が楽しみ！くせがなくて食べやすいので、白菜のミルフィーユよりも家族には好評です(^^)

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材料

4人分
  • ふくたち 5〜6株
  • 豚肉（今回は小間切れ肉） 250g
  • 水 適量
  • ぽん酢 適量
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作り方

  1. 1

    これがふくたち菜。秋田県南地域で栽培されています。

    • ふくたちで作る！ミルフィーユ蒸し作り方1写真
  2. 2

    根元部分を少し切り落として水洗いする。葉の間に豚肉をはさむ。1/3程度の長さに切り分け、鍋に詰める。

    • ふくたちで作る！ミルフィーユ蒸し作り方2写真
  3. 3

    材料の高さまで水を入れ、火にかける。沸騰したら、蓋をして弱火で3〜5分蒸して出来上がり。

  4. 4

    熱々を取り分け、ぽん酢などお好みの味でいただきます。

    • ふくたちで作る！ミルフィーユ蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

煮込み時間が短いと緑が鮮やかでシャキシャキ。長く煮込むと色がくすみますが、葉が柔らかく食べやすいです。お好みで♪

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LimeLunch
LimeLunch @cook_40055497
2016/04/13 04:33に公開
子どもたちに、自然の匂いや味で季節の移り変わりを感じて欲しいと思い、食事は旬の食材を使った手作りを心掛けています。自己流ですが、日々楽しくお料理しています(^^)
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このレシピのキーワード

ミルフィーユ 豚肉 お肉 こま切れ

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