サバとじゃがいものグラタン
minnielisa @cook_40103561
テレビドラマを見ていたら出て来たメニュー。サバの水煮缶とじゃがいもという組み合わせと調理法が意外で美味しい！
このレシピの生い立ち
テレビドラマで作っていたレシピ通りに作ってみたら若干塩味が薄かったので、少しアレンジしてみて今後作る時の自分用の覚書として残しました。
サバとじゃがいものグラタン
テレビドラマを見ていたら出て来たメニュー。サバの水煮缶とじゃがいもという組み合わせと調理法が意外で美味しい！
このレシピの生い立ち
テレビドラマで作っていたレシピ通りに作ってみたら若干塩味が薄かったので、少しアレンジしてみて今後作る時の自分用の覚書として残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは5mm幅に切る
- 2
1を耐熱皿に並べて軽く塩(分量外)を振り、ラップをして600wでじゃがいもが柔らかくなるまで2分レンチンする
- 3
オリーブオイルとマスタードをよく混ぜておく
- 4
オーブンを180℃に余熱しておく
- 5
サバの水煮缶は粗くほぐしておき、無塩バターは5mm角に切る
- 6
2の上にサバの水煮缶、3、ピザ用チーズ、無塩バター、粉チーズの順で重ねる
- 7
余熱したオーブンで10分、チーズに焼き色がつくまで焼く
- 8
パセリを散らして完成！
コツ・ポイント
無塩バターでなく有塩バターなら2の工程で塩は振らなくてもいいかも？(作ってないのでわかりませんが)塩分はチーズ等ででもお好みで調整してください。ドラマのレシピ通りだと塩味が薄いと思ったけど、サバと一緒に食べたらそんなに気になりませんでした。
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