小松菜を食べやすい大きさに切る。
小松菜以外にもチンげんさいなどでもOK。
えのきは半分に切る。

鍋のスープを作ります。
ごま油を加熱。
長ネギ・にんにく・しょうがを加熱する。
少しこげめがつくくらい、じっくり炒めて。

2を鍋に入れる。

コチュジャン・味噌を加える。コチュジャンはお好みの量で。

しょうゆ・トマトジュースを加える。

完熟トマトジュースがおすすめ！

味噌を溶かし、昆布だしを加える。

沸騰したらきのこ・こまつなの順番に加える。
最後に豆腐を加えて温める。