スペアリブ肉は、塩こしょうで下味を付ける。

2.を密閉できるジッパー付の袋に入れ、≪漬込み液≫を加る。袋を軽く揉み、冷蔵庫で2時間~ひと晩味を染み込ませる。

3.から漬け込んだスペアリブ肉をとりだし、フライパンにアルミホイルを敷いて強火で両面に焦げ目をつける。

軽く焦げ目が付いたら、弱火にして蓋をし、さらに加熱する。火が通ったら、皿に盛りつける。

5.のフライパンからアルミホイルを取り出し、袋に残った漬込み液をフライパンで熱する。

液が沸騰したら火を止めてソースとしてスペアリブにかけて出来上がり。
お好みで、トマトやレタスを飾ってください。