ホーロー鍋にオリーブオイル（分量外）を入れ、弱火でガーリックを炒める。

ガーリックが茶色くなって香り出しが出来たら、スペアリブを入れ表面に焦げ目がつくまで焼く。

スライスした玉ねぎと、おろした生姜を加え、火が通るまで炒める。

オランジーナ・白ワイン・オイスターソース・バルサミコ酢を入れ蓋をして弱火で煮込む。

水分が飛び、ジュースがトロッとしたソースになったら出来上がり。

お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しくいただけます。