しいたけときくらげは水に10分程つけて戻す。
野菜は綺麗に洗ってザク切り。

フライパンに油をひいて豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら野菜を加え、塩胡椒、味覇or中華味の素で味を調える。

2のフライパンにオイスターソース、醤油を回し入れ全体的に味が絡んだら鶏ガラスープ、戻したしいたけときくらげを加える

一度火を止めてから水溶き片栗粉を回し入れる。私はドロっとしてる方が好きなので多めに入れます(*^^*)

最後にうずらの卵を入れて味を見たら、餡の出来上がり！焼きそばは袋のまやレンジで1分間チンする。

小さいフライパンに油をひかずに焼きそば麺を入れ、軽くフライ返しで押し付け焦げ目をつける。

焦げ目の付いた麺をお皿に盛り、熱々の餡をかけたら出来上がり(*^o^*)お好みでカラシを添えて★