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わが家の基本・カツ丼のだし
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わが家の基本・カツ丼のだし-レシピのメイン写真

わが家の基本・カツ丼のだし

suzubaba
suzubaba @cook_40265504

昨夜のカツが残ったら、カツ丼!
このレシピの生い立ち
家族みな、カツ丼は大好きなのでレシピ化を。

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材料

2人分
  • とんかつ・チキンカツなど 適量
  • 玉ねぎ 1/4
  • しめじ 1/6株
  • 蒲鉾 2〜3切れ
  • 水 200ml
  • ※粉末かつお出し 小袋1/2くらい
  • ※砂糖 小さじ2
  • ※しょうゆ 大さじ1と1/3
  • ※みりん 大さじ1
  • ※酒 大さじ1
  • 卵 2〜3個
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、しめじはほぐして、蒲鉾も細切りにしておく。カツは一口大に切っておく。

  2. 2

    鍋に水と※調味料と玉ねぎを入れ火にかける。沸騰したらしめじや蒲鉾も入れ弱火にする。

  3. 3

    玉ねぎが柔らかくなったらカツを乗せ、溶き卵を回し入れる。まわりが固まりかけたら軽く一混ぜし火を止める。

  4. 4

    ご飯にかけて出来上がり!

コツ・ポイント

トッピングにエビフライも乗せて。卵の固まり過ぎに注意。

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suzubaba
suzubaba @cook_40265504
2019/11/14 02:52に公開
長年、適当に作ってきた料理をレシピ化してみようと始めました。娘たちに伝えられたら、いいな!
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このレシピのキーワード

丼 カツ シメジ かまぼこ 卵 酒 玉ねぎ ご飯

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