スープは、かぼちゃの固い皮やキャベツの芯、にんじんの皮など、どのような野菜でもおいしく使いきることができます。
このレシピの生い立ち
「食品ロスゼロ・クッキング教室」で使用したレシピです。
かぼちゃの固い皮やキャベツの芯、にんじんの皮をまるごと使いきる方法を考えました。
食材は使いきり、おいしく食べきりましょう