作り方
- 1
ジャガイモ、ニンジンは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
醤油と豆板醤とねこぶ出汁を混ぜ合わせる。
- 3
フライパン(深鍋)にゴマ油を熱し、豚小間を炒める。
- 4
酒を入れさらに炒め、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを入れ、軽く炒める。
- 5
水とみりん、かつおだし(顆粒)を入れ、20分煮る。
- 6
ジャガイモ、ニンジンが柔らかくなったら、２を入れ混ぜ合わせ、さらに5分ほど煮る。
- 7
仕上げにごま油とゴマを入れ、軽く混ぜて、お皿に盛り出来上がり！！
コツ・ポイント
5では、しっかり煮て、具材を柔らかくしてください。
冷まして、冷えた状態のほうが美味しいです！！
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