簡単★なすとオクラの味噌炒め
maaaaita @cook_40077005
夏になったらよく目にするオクラですが、味噌で炒めるとすっごく美味しいです！
このレシピの生い立ち
イズミヤでもらったレシピを少しアレンジしてみました♪
まだまだ改良したいと思ってるので、是非アドバイス等レポでいただけたら嬉しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
なすと玉ねぎ、豚肉(または焼き豚)を一口大に切ります。
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- 2
なすは苦味を取るため、水を入れたボールに5分程浸します。
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- 3
オクラは上下のヘタ部分を切り落とします。
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- 4
切ったオクラはお湯で5分程度茹でて、少し柔らかくします。
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- 5
4を火にかけたまま、フライパンに油をひき、お肉を炒めます。
- 6
お肉を別のお皿に移し、しっかり水切りしたナスと玉ねぎをしんなりするまで炒めます。調味料★を加え、さらに3分程炒めます。
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- 7
フライパンの火を止め、オクラをお湯から取り出し、縦半分に切ります。切ったオクラと別皿に移したお肉をフライパンに入れます。
- 8
全ての具材をまず合わせ、さっと2分程炒めたら完成です！
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- 9
＊野菜はきのこ類を追加してもokです！
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コツ・ポイント
野菜は水分を多く含むため、分量を変える時には必ず調味料の分量も変更が必要★！
リアクション
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