レンジ調理★油不使用の豚そぼろ丼

ぽつ猫ちゃんねる
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115

ノンオイル調理がっつりご飯。火も使わないので夏でも暑くないです!(笑)
このレシピの生い立ち
ダイエット用、低脂質料理。ダイエット中でもしっかりしたご飯を食べられるように、レンジを使用する事で油不使用で調理しました。

レンジ調理★油不使用の豚そぼろ丼

ノンオイル調理がっつりご飯。火も使わないので夏でも暑くないです!(笑)
このレシピの生い立ち
ダイエット用、低脂質料理。ダイエット中でもしっかりしたご飯を食べられるように、レンジを使用する事で油不使用で調理しました。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. 長ネギ 25cmくらい
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★味噌 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1
  8. 2個
  9. ☆酢 小さじ1
  10. ☆砂糖 大さじ1
  11. ☆塩 小さじ1/2
  12. ご飯(1人前) 180g程度

作り方

  1. 1

    残りがちな青い方からネギを使用します。
    だいたいこのくらいの長さ。

  2. 2

    細かく刻んでおきます。

  3. 3

    耐熱容器に、豚ひき肉・長ネギ・酒・砂糖・みりんを入れて、ふんわりラップをし、600Wで2分レンジにかけます。

  4. 4

    汁が出るので、この水分に味噌を溶かし、醤油とともに肉をほぐしながら混ぜます。もう一度ラップをして1分半レンジにかけます。

  5. 5

    再度、全体を軽く混ぜたら、3回目はラップを外して1分半レンジにかけます。写真くらい水気が飛んだらOK。

  6. 6

    耐熱容器に卵、塩、砂糖、酢を入れよくときほぐします。
    お酢を入れるとふんわり卵になります!

  7. 7

    ふんわりラップをし、600Wで1分レンジにかけます。
    一度取り出して泡立て器でしっかり攪拌します。

  8. 8

    再びラップをし、1分レンジにかけて、水分もなくなり写真くらいポロポロになればOK。

  9. 9

    どんぶりにご飯をよそい、肉そぼろとたまごそぼろを半々に乗せたら出来上がり!

  10. 10

    〜★2019・8・31★〜
    クックパッドニュースに掲載されました♪

コツ・ポイント

肉も卵も、1回目のレンチン後は、そぼろ状にするためにしっかりほぐして下さい。
卵に酢を入れる事でふんわり食感に仕上がります。匂いも味もしないので卵料理にはおすすめ!

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ぽつ猫ちゃんねる
に公開
エセ音楽家の妄想作家がシェフ気分。全てが趣味の域を越えない猫好きの人。パンをコネコネするのが好きらしい。旦那氏は単身赴任中なので、毎日猫と二人でぐーたらしてます。自分のために自分で作るご飯が一番美味しいの。
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