ビタミン補給☆夏野菜と厚揚げのみそ汁
kaana57 @kanakosato
ビタミン、ミネラル、たんぱく質が一度に摂れる、具沢山のヘルシースープ♪忙しい朝でもたっぷりビタミン補給できて便利です◎
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷりの具沢山お味噌汁を作りました♪
ビタミン補給☆夏野菜と厚揚げのみそ汁
ビタミン、ミネラル、たんぱく質が一度に摂れる、具沢山のヘルシースープ♪忙しい朝でもたっぷりビタミン補給できて便利です◎
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷりの具沢山お味噌汁を作りました♪
作り方
- 1
おくらはへたの先端を少し切ってガクを剥き、熱湯で３分茹でて７mm厚さに切る。
ミニトマトはへたをとってよく洗う。 - 2
厚揚げは食べやすい大きさに切り、なすとズッキーニは７mm厚さのいちょう切りにする。
- 3
鍋に☆を沸かし、厚揚げを入れて３分加熱し、なすとズッキーニを加えて更に３分煮込む。
- 4
おくらとミニトマトを加えてみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
- 5
※『レシピブログで人気の野菜大量消費おかず』にレシピ掲載していただきました☆
-
コツ・ポイント
＊おくらとミニトマトを入れたら加熱しすぎず、鍋肌がフツフツしたところで火を止めます。
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ビタミンやミネラルが豊富な夏野菜がたっぷり摂れる♪このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（令和７年８月号）に掲載されています。福島県広報誌は以下URLよりチェック！https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r7yumedayori.html
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20337776
