あったか♪鶏しめじ
ukiuki☆ @cook_40132856
鶏としめじの相性抜群！
みぞれが絡む和風スープ(о´∀`о)
どんぶりに盛って召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを参考にして、家で簡単に出来る冬の定番にしようと思って考えました。
あったか♪鶏しめじ
鶏としめじの相性抜群！
みぞれが絡む和風スープ(о´∀`о)
どんぶりに盛って召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを参考にして、家で簡単に出来る冬の定番にしようと思って考えました。
作り方
- 1
具材は３つ。
鶏肉は一口大に切り、しめじは小房に分け、大根はすりおろす。
(写真の大根はすりおろし前。) -
- 2
鍋に 水と粉末だし、
鶏肉&しめじを入れて火にかける。(中火で7～8分でクツクツしてきます。)
- 3
火を緩めてアクを取る。
(鶏肉に火が通ればOK。)
- 4
そこに大根おろし(←軽く水気をしぼりながら。)と昆布つゆ&ぽん酢を入れて弱火で２～３分で出来上がり。
- 5
ねぎや七味を入れると、見た目も色鮮やかに、風味も良くなります☆
コツ・ポイント
大根おろしを入れたら、あまり長らく煮ない方が美味しいです。
大根おろすのが唯一大変かなってくらい、簡単にすぐできます(^-^)
食べるときにぽん酢を追加して味を調整しても良いです♪
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