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夏野菜たっぷり牛すじカレー
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夏野菜たっぷり牛すじカレー-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり牛すじカレー

阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451

阪急オアシス宝塚中筋店キッチンステージスタッフ考案レシピです！
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阪急オアシスキッチンステージスタッフ考案レシピです！ほかにもパパッとおいしいカレーが大集合！

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材料

3～4人分
  • ハウス　ジャワカレー（中辛） 1/2箱
  • カゴメ　基本のトマトソース １袋（パウチ）
  • 米 2合
  • もち麦 1袋（45g）
  • 合挽き肉 200g
  • すじ肉（下茹で済み） 100～150g
  • 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
  • にんじん（みじん切り） 1/2本
  • すりおろしりんご 1/2個
  • 蒸しサラダ豆 1袋
  • 炒め用油 適量
  • しょうが・にんにく（チューブOK) 各適量
  • 《トッピング野菜》
  • なす・ズッキーニ・オクラ・かぼちゃ・パプリカ（黄・赤）など お好みで
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作り方

  1. 1

    ①米を洗い2合の水に合わせ、もち麦ともち麦分の水を入れ炊飯する。

  2. 2

    ②トッピング用の野菜をフライパンで焼き、お皿にあげる。

  3. 3

    ③フライパンに油、しょうが、にんにくを炒め香りが立てば合挽き肉を入れ色が変われば、牛すじ肉・玉ねぎ・にんじん・りんごを

  4. 4

    加え火が通ったらカレールウと基本のトマトソース、蒸しサラダ豆を加えさらに炒め合わせ、全体になじめば、盛り付け出来上がり！

コツ・ポイント

隠し味として、すりおろしりんごを入れることでまろやかな旨味が出て、お子様にも大人気です！

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阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451
2019/07/02 04:54に公開
阪急オアシスでは他にもたくさんのレシピをご紹介しております！詳しくは阪急オアシスＨＰへ♪http://www.hankyu-oasis.com/recipe/
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このレシピのキーワード

カレー なす りんご オクラ かぼちゃ にんじん パプリカ ズッキーニ もち麦 にんにく すじ肉 玉ねぎ しょうが サラダ豆 合い挽き 米

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