豆豉蒸鶏翼

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
スペアリブの豆豉蒸しです。

豆豉蒸鶏翼

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スペアリブの豆豉蒸しです。

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材料

  1. 手羽先 6本
  2. 香菜 1摘み
  3. 合わせ調味料
  4. 豆豉の微塵切り 小匙2
  5. ニンニクの微塵切り 1片
  6. 生姜の微塵切り 1片
  7. 長ネギの微塵切り 1/4本
  8. オイスターソース 大匙1
  9. 中国醤油 小匙1
  10. 砂糖 小匙1
  11. 白胡椒 小匙1
  12. 紹興酒 大匙1
  13. 白絞油 小匙1

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を混ぜ合わせ、手羽先を加え、よく揉み込む。

  2. 2

    皿に盛り付け、蒸し器等で30分程蒸す。

  3. 3

    赤パプリカを散らして完成。

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