アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは半分に切ってスプーンなどでわたを取り、2-3mmぐらいにスライスしておく
- 2
鍋に水を入れゴーヤーと塩ひとつまみも入れて火をつける。沸騰したら一分後に火を止めてゴーヤーをざるにあげて冷ます
- 3
調味料、ごまと生姜は合わせておく
- 4
ゴーヤーがある程度冷めたら調味料と合わせ、冷蔵庫で冷やす。一時間ぐらい寝かせてから食卓に
コツ・ポイント
ゴーヤーをゆですぎないように
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