鶏胸肉の粒マスタードマヨネーズ焼き
＊えずみんママ＊ @cook_40103395
お気に入りの店のメニューをアレンジ！
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店のメニューを私流にアレンジしてみました。
子どもも食べるので粒マスタード控えめです。粒マスタード好きの人はもう少し多めでも◎大人メニューになります。
フランスパンに残ったスープをつけて食べても美味しいです♪
鶏胸肉の粒マスタードマヨネーズ焼き
お気に入りの店のメニューをアレンジ！
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店のメニューを私流にアレンジしてみました。
子どもも食べるので粒マスタード控えめです。粒マスタード好きの人はもう少し多めでも◎大人メニューになります。
フランスパンに残ったスープをつけて食べても美味しいです♪
作り方
- 1
鶏胸肉の皮と血管を取り除きます。
厚さ1cmにそぎ切りにします。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、温めます。そぎ切りにした鶏胸肉を入れて、塩胡椒をして軽く火を通します。
- 3
耐熱皿に鶏胸肉並べ、きのこ類をのせます。フライパンに残ってるオリーブオイルをかけます
今回胸肉1枚分はなすを挟みました。 -
- 4
合わせた粒マスタードマヨネーズを広げるようにのせます。
-
- 5
オーブントースターに入れて、10分ほど焼いたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
胸肉は1枚分づつオリーブオイル大さじ2で焼きました。しっかり火が通っていなくても、もう一度焼くので大丈夫です！
今回のきのこはブナピー、ブナしめじ、舞茸を使いました。
なすは胸肉を焼いた後、軽く火を通しておくと柔らかくなります。お好みで！
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