無塩料理☆大豆昆布の煮物

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マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆

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材料

小鉢4人分
  1. 素煎り大豆 ３０ｇ
  2. 出し昆布 ３ｇ
  3. ◎干し椎茸 ２枚
  4. ◎全粒粉 １０ｇ
  5. ☆ベジブロス １００ｇ

作り方

  1. 1

    ◎を大豆と同じくらいの大きさに切る

  2. 2

    素煎り大豆と①を合わせベジブロスを
    入れて５時間ほど漬けておく。

  3. 3

    ②を耐熱容器やシリコンスチーマー等に入れ
    蒸し器で１５分蒸して完成♪

コツ・ポイント

調味料が入っていないのに
昆布と椎茸とベジブロスの出し汁で
充分味があります！
甘めの煮物が好きな方は
少し甜菜糖を入れてもＯＫです(-^□^-)
ベジブロスを使用していますので野菜の甘さや旨味が詰まっていますが無い方は水でも代用可能です

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食の力で病に戦うためにゲルソン療法という食事を実践しています☆ゲルソン療法は塩分を排除した食事ですしかし検索しても書籍を買っても無塩レシピは出てきませんだから私が玄米菜食無塩料理を紹介していくのですゲルソンをしたくても出来ない人がいるはずそんな方の手助けになる事を願って…減塩料理をお探しの方も是非ご参考に♪無塩料理ブログhttp://ameblo.jp/marumarunanako
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