まずはカレールウ1片をおろしがねですりおろします。

そこにヨーグルトを入れてよく混ぜ、一口大に切った鶏肉を漬け込みます。今回はモモ肉を使用しました。

鍋を熱し、バター、しょうがとにんにく、みじん切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするくらいに炒めます。

そこにトマト缶を入れ、沸騰してきたら、カレールウ3片を入れ、よく混ぜて溶かします。

カレールウが溶けたら、ヨーグルトに漬けておいた鶏肉をヨーグルトごと鍋に投入し、よく混ぜながら中火で5分ほど炒めます。

アーモンドミルク、砂糖を入れ、塩で味を整えたら完成！辛さが足りない場合は一味唐辛子で辛さを調整して下さい。