フレッシュバジルとオリーブオイルをフードプロセッサーに入れてペーストを作る。

ボウルに強力粉、塩、砂糖、元種、1で作ったペーストを入れてよく捏ねる。

さらに牛乳入れて捏ねる。捏ねは全体に元種が行き渡るように捏ねてくださいね。

ぬれ布巾をかけて２倍の大きさになるまで発酵したらガス抜きし、再び元の大きさに戻ったら４から５等分に分割し丸めておく。

丸く成形とナマコ方の成形はお好みでどうぞ。1.5倍の大きさに発酵させる。

200℃に　温めたオーブンで15分焼く。