作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーなどで包み、重石をして30分ぐらい冷蔵庫でおき、水出しをする。
- 2
牛乳、砂糖を混ぜ、ゼラチンが溶けるまで鍋にかける
- 3
ホイップをもったりとするまで泡立てる。角はたたせなくてよい。
- 4
水切りが終わった豆腐、鍋にかけていた砂糖、牛乳、ゼラチンをドロドロになるまでミキサーにかける。
- 5
4をホイップと混ぜ、バニラエッセンスを加える。
- 6
容器に移し、空気を抜いて固まるまで冷蔵庫で冷やす。
- 7
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コツ・ポイント
お好みで抹茶、きな粉、黒ゴマなどをつけるとより美味しくなります！写真はきな粉と一緒に！
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