里芋の唐揚〜甘辛&塩味〜
☆ももこりん☆ @cook_40093431
見た目は鳥の唐揚
食べてみたら、、、（笑）
ホクホクうまーい
里芋の煮っ転がしに飽きたらこれ！
このレシピの生い立ち
里芋をじゃがいもみたいに子供たちにモリモリ食べさせたかったので唐揚にしてみました
里芋の唐揚〜甘辛&塩味〜
見た目は鳥の唐揚
食べてみたら、、、（笑）
ホクホクうまーい
里芋の煮っ転がしに飽きたらこれ！
このレシピの生い立ち
里芋をじゃがいもみたいに子供たちにモリモリ食べさせたかったので唐揚にしてみました
作り方
- 1
里芋の皮を剥いて一口大に切り、レンジで5〜7分加熱する。
レンジから取り出し、砂糖、醤油、みりんを混ぜ合わせる - 2
芋と調味料を混ぜ合わせてさらにレンジで5分加熱→芋を転がして味を馴染ませる→さらにレンジで3分加熱する
-
- 3
芋に片栗粉をまぶす
揚げ油を加熱する -
- 4
170度ぐらいでじっくり揚げる
-
- 5
芋の半分に芋に絡ませた調味料の残りをかけてたれにする
甘辛くて美味しいです -
- 6
残り半分の揚げた里芋には塩をかける
あっさりしてフライドポテトみたいで美味しいです -
- 7
塩味にアオサ海苔をまぶしました。美味しい〜〜！オススメです！
-
- 8
甘辛味には白ごまをパラパラ
翌朝食べても美味しいですよ(´∀｀人) -
コツ・ポイント
揚げるときは唐揚と同じで高温だと焦げます。
中火でじっくり揚げること
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20339752
