
【覚書】メックレンブルク風ハンバーグ
いつもと違うハンバーグを♪*゚
このレシピの生い立ち
普通の味に飽きてきたのでw
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普通の味に飽きてきたのでw
ボールに合挽ミンチ、みじん切りをした玉ねぎ、卵を加えてよく混ぜ、ナツメグを加えて塩コショウで味を整える
①を4等分して形を整え、フライパンで中火で両面しっかり焼く
別の鍋にバターを入れて火にかけ、5ミリ角に切った人参、玉ねぎを入れ、中火で軽く炒める
③に薄力粉を加えて絡めながら軽く炒め、固形ブイヨンを溶いた水を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳、ハンバーグを加えて弱火で10分
ソースにとろみがつき、ハンバーグに火が通ったら生クリームを加えて塩で味を整える
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