春キャベツはざく切りに、人参とセロリは2cm角くらいの薄切りに、玉ねぎは粗みじんに切っておきます。

鍋にオリーブ油を熱し、1の野菜をざっと炒め、クミンパウダーがあれば振ります。

2に水を入れて熱し、野菜が柔らかくなったら減塩味噌を溶かして、仕上げに生クリームを加えます。