ヘチオクのカレー
夏の向日葵 @cook_40292181
ヘチマっぽい野菜のヘチオク。味もほぼヘチマで水分たっぷりなので、油を使わないローカロリーのカレーにしてみました。
このレシピの生い立ち
野菜が高騰している中、ヘチオクは3本100円で売っていたので、チャレンジしてみようと思い購入。
カレーも悪くなかったけど、そのまま刺身にして、薄口醤油につけて食べた方が美味しかった。
ヘチオクのカレー
ヘチマっぽい野菜のヘチオク。味もほぼヘチマで水分たっぷりなので、油を使わないローカロリーのカレーにしてみました。
このレシピの生い立ち
野菜が高騰している中、ヘチオクは3本100円で売っていたので、チャレンジしてみようと思い購入。
カレーも悪くなかったけど、そのまま刺身にして、薄口醤油につけて食べた方が美味しかった。
作り方
- 1
ヘチオク、たまねぎ、じゃがいも、スパムを1cm角くらいに刻みます。
しょうがは細かく刻みます。 -
- 2
スパム、牛乳、カレー粉以外の材料をテフロン加工の鍋かフライパンに入れ、塩をして火にかける。
-
- 3
ざっくり混ぜたら火を中火にし蓋をする。
野菜からスープが出て柔らかく煮えたら、スパムとカレー粉を加える。(味をみて加減) - 4
少し味を馴染ませたあと、最後に牛乳を加える。
牛乳抜きだとさっぱりめに仕上がるので、お好みで。皿に持って完成。
-
コツ・ポイント
ヘチマに似ているので、収穫期によって中身が硬くなってるものもあるので注意。
種が大きくて刺身に向かないものは、加熱すれツルッと食べれると思います。
このレシピだとじゃがいもが多かったようなので、一個でいいかも。
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