トンテキ＊厚切り肉でも薄切り肉でもOK
ごはんがすすむ♪付け合わせのキャベツにも合うソース味のガーリックポークステーキ！
調味料はシンプル簡単♪ニンニクがきいたコッテリおかず！！
三重県四日市市のB級ご当地グルメ！
グローブ型はキッチンばさみで下ごしらえお手軽！火が通りやすい♪
厚切り肉で豪華に、切り落とし肉でお値打ちに！
このレシピの生い立ち
とんてきタレの原材料とにらめっこしながら調味料を配合しました。
添えたキャベツとも相性バッチリな味になりました！
旦那から｢またこの味で作って♪｣と言われて嬉しかった(笑)
何度作っても喜んでくれ、子供たちも大好きな味です♪
トンテキ＊厚切り肉でも薄切り肉でもOK
ごはんがすすむ♪付け合わせのキャベツにも合うソース味のガーリックポークステーキ！
調味料はシンプル簡単♪ニンニクがきいたコッテリおかず！！
三重県四日市市のB級ご当地グルメ！
グローブ型はキッチンばさみで下ごしらえお手軽！火が通りやすい♪
厚切り肉で豪華に、切り落とし肉でお値打ちに！
このレシピの生い立ち
とんてきタレの原材料とにらめっこしながら調味料を配合しました。
添えたキャベツとも相性バッチリな味になりました！
旦那から｢またこの味で作って♪｣と言われて嬉しかった(笑)
何度作っても喜んでくれ、子供たちも大好きな味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚切り肉は脂身側に５本ほど切れ目を入れ、グローブ型にする。
※食べやすく切ったり、薄切り肉でもOK。 -
- 2
塩、胡椒をして、薄力粉を薄くふりかける。
-
- 3
ニンニクを半分に切って芽があればとり、冷たいフライパンにラードと一緒に入れて中火で熱し、温まったら弱火にする｡
-
- 4
ニンニクが薄いキツネ色になったら強火にして、❷を入れて焼き色をつける。
-
- 5
裏返して軽く焼き、いったん火を消して脂を捨て、★を加えて再び火をつけ、からめる。
※焼きすぎ注意！ -
- 6
肉を皿に盛り付け、残った汁を軽く煮詰める。
-
- 7
皿に盛り付けた肉に煮詰めた汁をかける。
-
- 8
コツ・ポイント
ラードがない場合、サラダ油で代用できますが、肉の脂身があれば切り取ってフライパンに入れてサラダ油を足し、ニンニクと一緒にじっくり温めると脂がにじみ出てきますよ。
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