作り方
- 1
牛すじを2、3回茹でこぼす。
茹でこぼし後、水洗いする。 - 2
圧力鍋に牛すじ、生姜、酒を入れ、水をヒタヒタにいれ、30分加圧する。火を止め、自然冷却。
- 3
2、へ残りの調味料を加え、1時間加圧する。火を止め、自然冷却。
- 4
最後に豆腐を加え、蓋をせずに30分煮れば出来上がり〜♪♪
コツ・ポイント
圧力鍋がなくても出来ます。煮れば煮るほど柔らかくなります♪
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その他のレシピ
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