作り方
- 1
沸騰した湯にラーメンを入れ、麺がほぐれたらネギを入れます。
- 2
麺を規定の時間より少し早めに器に盛ります。
- 3
鍋のスープに生姜を入れ、水で溶いた片栗粉を回し入れとろみをつけます。
- 4
火を止め、溶き卵を回し入れて余熱で火を通します。
- 5
麺の上からスープを注ぎ出来上がりです。お好みで一味唐辛子を振ってください。
コツ・ポイント
火を止めてから卵を入れることで、ふっわふわになります。
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