簡単☆本格☆あんかけラーメン
クララ☆ @cook_40039650
マルちゃん「昔ながらの中華そば」を使って☆
好きな具を炒めてあんでとろみをつければ完成です！
このレシピの生い立ち
昔ながらの中華そばを頂いたので☆
醤油ラーメンにあうあんかけラーメンを作りました☆
簡単☆本格☆あんかけラーメン
マルちゃん「昔ながらの中華そば」を使って☆
好きな具を炒めてあんでとろみをつければ完成です！
このレシピの生い立ち
昔ながらの中華そばを頂いたので☆
醤油ラーメンにあうあんかけラーメンを作りました☆
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
鍋にごま油をしき、にんにくを炒め、香りが出たら肉をいためる。
-
- 3
白ねぎ以外の野菜を入れてさっと炒め、油が回ったら規定の分量の水を入れ(約500CC)沸騰させる。
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- 4
沸騰したら麺と白ネギを加え、約２分～３分煮る。(この時に少し固め位が良いです)
-
- 5
袋に入っている付属の調味料・コチュジャン・ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れる。
-
- 6
麺を先に器に取り出し、スープを沸騰させて水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
-
- 7
麺の上にあつあつのあんかけをかけて出来上がり☆お好みでいりごまを上にふりかけるとさらに美味しい☆
-
- 8
今回はこの醤油ラーメンを使いました。
コシのある細麺があんにからんで美味☆ -
コツ・ポイント
今回は中華鍋で一緒に作りましたが、麺を別に茹でると、麺の固さが調節しやすく、みためもきれいにできますょ(*^^)v
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