酒のあてに～どて焼き～
ねこやん。 @cook_40111517
牛すじとこんにゃくがあれば、家あるものだけで作れます！すぐに出来て、お酒やご飯にもよく合います(^^)
このレシピの生い立ち
お酒のあてに
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に酒を大さじ2ほど入れて、牛すじを茹でます。
※あればネギや生姜を入れると、より臭みが抜けます。 -
- 2
取り出して食べやすく切ります。
スライスでもぶつ切りでも、お好みで。 -
- 3
スライス半分、ぶつ切り半分にしてみました^^
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- 4
こんにゃくは手でちぎるか、お好みの形に切ってください。
※ちぎった方が味が染みやすいです。 -
- 5
こんにゃくも、手と包丁半分ずつにしてみました^^
-
- 6
ひたひたの水を入れて煮ます。沸騰したら【煮汁】の調味料を上から順に入れて20分ほど煮ます。
-
- 7
煮汁が多めなので、アクが出たらアクごと結構捨ててしまっても大丈夫です。
好みの濃さまで煮詰めます。 -
- 8
器に盛ってトッピングします。
ネギは白ネギでも、緑のネギでもお好みでどうぞ^^ -
コツ・ポイント
具材の切り方によって食感や食べごたえが変わるので、お好みで調節してください。
好みがない場合は、いろんな方法を混ぜると面白いです。
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Choco-late -
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