たけのこの旨味たっぷりごはん
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりんのコク味を活かした季節の炊き込みご飯は、切り昆布やちりめんじゃこで旨みを引き出し簡単調理！
このレシピの生い立ち
本みりんを使って、筍にしっかり下味をつけます。具材から出る旨みを活かす為、味付けは本みりんと醤油でシンプルに！
本みりんを使えばいつもの料理がグーンと美味しくなります。http://www.honmirin.org/index.html
たけのこの旨味たっぷりごはん
本みりんのコク味を活かした季節の炊き込みご飯は、切り昆布やちりめんじゃこで旨みを引き出し簡単調理！
このレシピの生い立ち
本みりんを使って、筍にしっかり下味をつけます。具材から出る旨みを活かす為、味付けは本みりんと醤油でシンプルに！
本みりんを使えばいつもの料理がグーンと美味しくなります。http://www.honmirin.org/index.html
作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
Aを炊飯器に合わせ、浸水する。（約20分以上）
-
- 3
Bを合わせて下味をつける。
-
- 4
２に３とCを加えて炊飯する。
-
- 5
炊き上がりにグリンピースを加え混ぜ、器に盛る。
-
コツ・ポイント
★切り昆布やちりめんじゃこを加えることで出汁いらず。
★切り昆布の代わりに、炊き上がりに塩昆布を加えても、おいしく仕上がります。
★筍に下味をつけることで味が馴染みやすくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20343867
