筍ご飯！☆昆布とちりめんじゃこが決め手
全国味淋協会 @cook_40120409
昆布の旨味とちりめんじゃこの香ばしさがクセになる！春をいただく彩り筍ご飯！
このレシピの生い立ち
昆布やちりめんじゃこを入れることで、旨味と香ばしさがUPし、味わいがグーンとUPします。人参やグリンピースといった彩野菜を入れることで、春らしいカラフルな仕上がりになります。
筍ご飯！☆昆布とちりめんじゃこが決め手
昆布の旨味とちりめんじゃこの香ばしさがクセになる！春をいただく彩り筍ご飯！
このレシピの生い立ち
昆布やちりめんじゃこを入れることで、旨味と香ばしさがUPし、味わいがグーンとUPします。人参やグリンピースといった彩野菜を入れることで、春らしいカラフルな仕上がりになります。
作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
Aを炊飯器に合わせ、浸水する。（約20分以上）
-
- 3
浸水中にBを合わせ、下味をつけておく。
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- 4
２に３とCを加えて炊飯する。
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- 5
炊き上がりにグリンピースを加え混ぜ、器に盛る。
-
コツ・ポイント
☆切り昆布やちりめんじゃこを加えることで出汁いらず。
☆切り昆布の代わりに、炊き上がりに塩昆布を加えてもおいしく仕上がります。
☆筍に下味をつけると味が馴染みやすくなります。
※調理時間に浸水と炊飯時間は含みません。
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